Referring to the delicious dishes with the flavor of Nou, it is impossible not to mention the pork heart cake, District market nem, fish cake noodles, shrimp pancakes jumping and many other delicacies waiting for you to come to Binh Dinh tourism and enjoy it.
Photo: vnexpress.net
Pork belly cake
Pork belly cake is the most mentioned dish every time someone asks about dishes with the flavor of Nou. A full portion of the pork heart cake will include a plate of soft wet cakes applied to the chives, a plate of boiled pork hearts (pork belly, pork heart, pork intestines,…) and a cup of fish sauce mixed with family recipes and plates of raw vegetables, some restaurants also have bowls of porridge with hot heart , this dish will make you do not stop remembering after enjoying it.
Nem Market District
Coming to Binh Dinh tourism without enjoying the district market nem is extremely flawed. Nem Market District when enjoying you will feel chewy, lumpy, sour, crispy, sweet bar has mouth. There are many types to choose from such as fresh spring rolls, charcoal grilled spring rolls served with raw vegetables, forehead cakes and dipping sauces.
Shrimp vermicelli, vermicelli
Ảnh: @marix_xikra
Có thể nói Bình Định là thiên đường của những món bún gây thương nhớ, nếu bạn đã quá quen thuộc với món bún chả cá thì hãy thử chuyến sang món bún tôm, bún rạm xem sao nhé. Bún tôm, bún rạm được nấu từ nguyên liệu chính là tôm và rạm tại đầm Trà Ổ, nhân ngọt và nước lèo đậm đà. Khi thưởng thức bạn chỉ cần cho thêm ít rau sống vào và dùng bánh tráng nướng giòn chấm vào nước lèo là phải nói ngon đúng chuẩn.
Bún chả cá
Ảnh: sightflux
Có thể bạn đã từng thưởng thức qua món bún chả cá ở nhiều nơi khác mà bạn đã từng đặt chân đến nhưng khi đến Bình Định bạn nhớ thưởng thức một lần nữa để xem hương vị có gì đặc biệt nhé. Tô bún thơm ngon với phần nước lèo được nấu từ xương cá có vị ngọt thanh kết hợp cùng với sợi bún trắng nhỏ và chả cá được chiên lên vàng ươm, rắc thêm ít tiêu và rau thơm, sẽ làm bạn phải xuýt xoa khi thưởng thức đấy.
Bánh xèo tôm nhảy
Many tourists often share with each other to Binh Dinh tourism must enjoy shrimp pancakes jumping. The name may sound strange but actually this is a pancake molded in the pancake mold of the Central is small, the next part will be fresh earth shrimp, when put in the mold is still jumping so the name of the pancake comes from there. When enjoying you will feel the crispness of the crust, the sweetness of shrimp meat and the rich taste from fish sauce, all make the dish super delicious.
Pork skin soup cake
Unveiling you a breakfast dish in Binh Dinh is quite unique is pork skin soup cake, at first it may not sound attractive but when you enjoy it, you will love it, both delicious and warm for breakfast to start exploring the beauty of Binh Dinh. The pork skin soup bowl will attract you by the thick white soup, adorned with a few pieces of pork skin and a few pieces of fish cake, sprinkled with a little more fragrant cilantro and a little chilli powder for a more prominent color. Lightly blow and enjoy you will immediately feel the richness of the broth and the crispy taste of pork skin and the sweetness of the fish cake, too for that breakfast.
According to Le Thi My Yen(Wiki Travel))/viettravel